WIR. Bodensee-Burger und pures Rinder-Hack
Auf unseren Demeter-Höfen am Bodensee geben die Kühe nicht nur Milch, sondern auch den Dung, den WIR. für die Humus-Bildung im Getreide- und Gemüseanbau brauchen.
Nach vielen Weidetagen liefern sie schließlich auch das Fleisch, aus dem unser Metzger reines Rinder-Hackfleisch und schmackhafte Burger-Patties zubereitet. Ideal sind die Patties z.B. zur schnellen Zubereitung eines köstlichen Rote-Bete-Burgers.
Das ist ökologische Kreislaufwirtschaft nach unserem Geschmack.
Die Tiere stammen von den folgenden milchviehhaltenden WIR. Betrieben:
- Helchenhof (Überlingen-Bonndorf)
- Hof Höllwangen (Überlingen)
- Hofgemeinschaft Heggelbach (Herdwangen-Schönach)
- Dorfgemeinschaft Lautenbach (Herdwangen-Schönach)
- Lorenzhof (Illmensee, Ruschweiler)
- Hofgut Rengoldshausen (Überlingen)
- Hofgut Rimpertsweiler (Salem)
- Spiesshaldenhof (Salem)
Wo kaufen?
- Verbraucher:innen erhalten die WIR. Burger-Patties und Rinderhackfleisch-Produkte in ihrem Naturkost-Fachgeschäft.
- Bio-Läden können sie beziehen über den Online-Shop von BODAN Großhandel für Naturkost (Stichwort: WIR. Fleisch).