WIR. Brühen aus Frischgemüse

Pulver zum flotten Zubereiten heißer Brühe oder als praktische Würzhilfe kennt fast jeder. Aber es geht auch anders: Markus Bruderhofer vom handwerklich arbeitenden Feinkostbetrieb „Delikat essen“ hat für uns eine Paste aus frisch geerntetem Gemüse kreiert. Möhren, Sellerie, Lauch, Petersilie & Co sind direkt in der Region gewachsen – auf den Feldern des Netzwerks „WIR. Bio Power Bodensee“.

Weil das Gemüse nicht getrocknet, sondern frisch verarbeitet und pasteurisiert wird, hat unsere WIR. Brüh- und Würzpaste einen besonders authentisch-gemüsigen Geschmack.

Die Pasten gibt’s in den Geschmacksrichtungen

  • „Klassik“ mit typischem Suppengemüse und -kräutern oder
  • „Mediterran“ mit Tomaten und einer feinen Peperoni-Kräuter-Note.

Dank eines Salzgehalts von etwas über 13% sind sie im Kühlschrank über einen längeren Zeitraum haltbar.

Anwendbar sind die Frischgemüse-Pasten im Prinzip wie ein Pulver – also aufgelöst zum Zubereiten von Suppen oder zum Würzen von Saucen, Marinaden, Gratins und anderen Speisen.

Wo kaufen?